近日，市卫生监督部门制定了《贺州市2008年春节期间食品卫生专项监督检查实施方案》并认真实施，规范餐饮经营单位的卫生行为，提高餐饮经营单位的卫生管理水平，最大程度地消除与人民群众健康利益密切相关的食品卫生安全隐患，预防食品中毒的发生，确保广大人民群众度过欢乐祥和的节日。
     这次专项监督检查工作的重点是城区、城乡结合部、乡镇、旅游景点的餐饮服务行业与集贸市场及超市内销售的直接入口的食品经营单位，检查《餐饮业食品索证管理规定》的落实情况，包括是否建立食品采购索证、进货验收和台账记录制度，是否指定专(兼)职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作，台账存放是否方便查验检查卫生许可证、健康证的持证情况；检查食品加工各项卫生管理制度的落实情况；检查餐具消毒制度的落实情况和清洁工作制度的落实情况。据统计，这次专项监督检查卫生监督部门共出动人员147人次，车辆36辆次，检查餐饮业141家，食品加工企业4家，食品经营销售24家，学校食堂6家，查处单位10家。其中监督检查乡镇农村共出动人员78人次，车辆17辆次，餐饮业85家，学校食堂3家。
      图为市卫生监督人员正在对商场食品进行检查。